Pézize veinée (Morchellaceae)

Pézize veinée

Les pézize veinée sont des champignons au chapeau généralement fripé dont l'apparence rappelle celle d'une éponge. De cette famille, on connaît surtout les morilles et les verpes qui sont comestibles et très prisées, particulièrement dans la cuisine française.

Classification scientifique

Famille

Pézize veinée (Morchellaceae)

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Toxique pour les êtres humains

Toxicité

Vivace

Durée de vie

Photos de Pézize veinée

Genre

Morilles

Toxicité

Les champignons pézize veinée sont toxiques s'ils sont crus ou mal préparés ; toutes les parties sont vénéneuses, y compris les tiges et le chapeau. Les symptômes varient d'un manque de coordination musculaire à des troubles gastro-intestinaux et un syndrome hémolytique.

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