Marjolaine (Origanum majorana)

Marjolaine

Également connu sous le nom de: Marjolaine à coquilles, Marjolaine des jardins, Marjolaine vraie, Marjolaine d'orient

La marjolaine est une plante cultivée comme plante condimentaire. Elle est appréciée pour ses feuilles aromatiques et parfumées que l'on utilise en cuisine pour apporter de la saveur aux plats. C'est une plante très mellifère qui attire notamment une espèce de papillon de nuit: la phalène blanche.

Classification scientifique

Espèce

Marjolaine (Origanum majorana)

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Toxique pour animaux

Toxicité

Fin du printemps, Automne

Période de Récolte

30 cm to 60 cm

Hauteur de plante

30 cm to 60 cm

Diamètre de la couronne

Vert, Gris, Argent

Couleur des feuilles

2.5 cm

Diamètre de la fleur

Blanc, Rose, Violet

Couleur de la fleur

Vert, Gris, Argent

Couleur de la tige

Feuilles caduques

Type de feuille

20 - 35 ℃

Température idéale

Été

Saison de croissance

Photos de Marjolaine

Distribution de Marjolaine

Carte de distribution

Marjolaine est originaire de régions comprenant le bassin méditerranéen et certaines parties de l'Asie occidentale. En tant qu'espèce largement cultivée, elle a été introduite dans divers endroits à travers l'Europe, l'Asie et les Amériques. Elle prospère dans des climats tempérés à subtropicaux où elle s'est adaptée à une gamme d'environnements au-delà de sa zone indigène.

Indigène

Cultivée

Envahissante

Espèce introduite

Aucune espèce signalée

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Habitat

Pentes sèches et endroits rocheux

Courbe de tendance hémisphérique

Hémisphère Nord

Hémisphère Sud

Floraison

Fructification

Culture

Usage de jardin

Les chefs peuvent garder un petit pot de marjolaine et utiliser ses feuilles séchées de manière similaire à celle de son cousin, l'origan, comme une délicieuse épice dans les recettes italiennes. Son apparence buissonnante, petite et verte, en fait une plante populaire dans les jardins, que ce soit en tant que bordure ou couvre-sol. Les jardiniers qui souhaitent attirer les papillons et les abeilles peuvent également ajouter cette plante à leur jardin.

Symbolique

Bonheur

Faits Intéressants

Marjolaine, une herbe au goût beaucoup plus sucré que l'origan, peut être utilisée dans tous les plats salés tels que les viandes, les ragoûts et les soupes. Autrefois, elle était considérée comme un symbole de bonheur pour les Grecs et les Romains. Les jeunes mariés ornaient leur tête de couronnes de marjolaine qui représentaient l'amour et le bonheur. Même dans la mort, la marjolaine était souvent laissée sur la tombe comme symbole d'espoir pour une agréable vie après la mort.

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Toxicité

Marjolaine est légèrement toxique pour les humains, provoquant des nausées, des vomissements et de la diarrhée s'il est ingéré. Il est également modérément toxique pour les chats et les chiens, entraînant une irritation de l'estomac et un risque de déshydratation chez les chats, et des vomissements/diarrhée chez les chiens. Des réactions sévères comme des ulcères ou une coagulation sanguine réduite sont rares mais possibles. Gardez marjolaine hors de portée des animaux de compagnie.

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Identifiez rapidement Marjolaine

Feuilles aromatiques, ovales, légèrement duveteuses avec une saveur douce et légère avant floraison.

Minuscules fleurs tubulaires blanches ou rose pâle en épis denses et parfumés.

Petits fruits secs uniséminés en paires parmi le feuillage.

Tige carrée avec des stries bordeaux, des fins poils et un motif de ramification opposé.

Feuilles ovées, vert vif avec une texture duveteuse et des nervures longitudinales visibles.

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Guide d'entretien pour Marjolaine

Chaque semaine

Arrosage

Plein soleil

Lumière du soleil

20 - 35 ℃

Température idéale

Terreau de jardin

Type de sol

Arrosage: Marjolaine prospère dans des conditions semblables à celles du climat méditerranéen, avec une humidité modérée et des périodes sèches. Résistant à la sécheresse, il nécessite un arrosage hebdomadaire, favorisant un arrosage en profondeur avec un léger séchage du sol entre les sessions. Préférant un sol bien drainé, marjolaine est idéal pour le jardinage en conteneurs afin d'éviter la pourriture des racines.

Fertiliser: Fertilisez marjolaine chaque mois pendant la saison de croissance en utilisant des engrais à nutrition équilibrée. Utilisez un mélange riche en phosphore avant la floraison et appliquez un quart de la dose pour les plantes en pot, la moitié pour celles en pleine terre. Réduisez la fréquence pendant les mois plus frais et arrosez le sol avant de fertiliser pour éviter un choc.

Élagage: Marjolaine prospère avec une taille régulière, ce qui favorise la ramification et améliore la santé. Les méthodes clés incluent le pincement des nouvelles pousses et l'élimination des tiges mortes, idéalement entre le début et la fin du printemps. Des sécateurs propres et tranchants sont essentiels pour éviter les dommages et améliorer la production de feuilles pour un usage culinaire.

Propagation: Marjolaine se propage bien par semis dans un sol bien drainé avec une humidité adéquate. Couvrez légèrement les semences pour l'exposition à la lumière et fournissez un environnement chaud pour favoriser la germination. Manipulez les jeunes plants avec soin lors de la transplantation pour éviter de perturber les racines.

Rempotage: Rempotez marjolaine tous les 2-3 ans au printemps pour soutenir la croissance. Utilisez un pot légèrement plus grand, maintenez une humidité constante et évitez de fertiliser pendant un mois pour aider les racines à se rétablir. Cela garantit un développement sain et prévient le stress des racines.

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