Russulacées (Russulaceae)

Russulacées

La famille des russulacées comporte près de 2000 espèces de champignons. Leurs formes sont très variées: il en existe des classiques à chapeau, d'autres en croûtes, et encore d'autres en forme d'ampoule. La chair d'un grand nombre d'espèces est très cassante avec une texture de craie, et exsude une sorte de latex.

Classification scientifique

Famille

Russulacées (Russulaceae)

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Toxique pour les êtres humains

Toxicité

Feuilles caduques

Type de feuille

Photos de Russulacées

Genre

Russules Lactaire

Toxicité

La consommation de champignons russulacées sans identification adéquate peut être fatalement toxique. Russula subnigricans provoque la dégradation musculaire squelettique, la faiblesse, la confusion et des vomissements. Lactarius turpis peut induire des mutations génétiques, augmentant les risques de cancer. Ces champignons habitent des climats variés, des régions tropicales aux régions tempérées.

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