Faits Intéressants
Toon joue un rôle important dans les nouilles que les vieux Pékinois adorent manger. Jusqu'à présent, il y a une chanson sur la fabrication de nouilles frites dans les Hutongs du vieux Pékin: "Bouche de haricots verts, bourgeons de toon, poireaux bouillis coupés en sections; céleri moore, tranches de laitue, dents de chien à l'ail pour casser deux pétales Germes de soja, avec racines enlevées, concombres avec des fleurs épineuses sur le dessus, coupés en morceaux fins; coeur doux, couper quelques morceaux, dinger haché haché de niébé, petit radis avec gland vert; huile de sésame au piment, La moutarde a été éclaboussée dans le nez épicé et aigre. Bien que les nouilles à la sauce frite n'aient qu'un petit bol, sept bols et huit bols étaient des nouilles. "
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