Volvaire volvacée (Volvariella volvacea) - PictureThis

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Volvaire volvacée

Également connu sous le nom de: Volvaire cultivée

Le volvaire volvacée est un champignon très populaire, régulièrement cultivé sur paille de riz en Asie de l'Est et du Sud-Est. Très nutritif, c'est le troisième champignon le plus consommé au monde, bien que principalement disponible sous forme de conserve. C'est une partie importante de nombreuses cuisines asiatiques, en particulier thaïlandaises.

Classification scientifique

Espèce

Volvaire volvacée (Volvariella volvacea)

Basidiomycètes

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Annuel

Durée de vie

6-12 cm

Hauteur de plante

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