Yucca rostrata également appelé yucca à bec, est une plante arborescente appartenant au genre Yucca. L'espèce est originaire du Texas, de Chihuahua et de Coahuila. Yucca rostrata a un tronc atteignant 4,5 mètres de haut, avec une couronne de feuilles au sommet. Les feuilles sont minces, raides, jusqu'à 60 cm de long mais rarement plus de 15 mm de large, se rétrécissant en une pointe acérée à l'extrémité. L'inflorescence est une grande panicule de 100 cm de haut, avec des fleurs blanches.