Annaffia la tua zafferano regolarmente in primavera e in autunno. Se non nevica, ed è piantata all'aperto, d'inverno potrebbe aver bisogno di acqua. La zafferano entra in dormienza in estate, ma ha comunque bisogno di poca acqua. Può sviluppare marciume e muffe se eccessivamente bagnata.
Annaffiala subito dopo averla collocata nella posizione desiderata, poiché i cormi iniziano a sviluppare dei peli subito dopo averli collocati nella posizione definitiva di impianto, e necessitano di condizioni di umidità. Ti raccomandiamo di annaffiarla settimanalmente, per l'equivalente di 1.2 cm durante tutto il periodo di crescita. Non lasciare che i letti di semina si asciughino durante l'autunno.