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Il lino Perenne è velenoso?
Lino Perenne contiene linamarina, un glicoside cianogeno presente in oltre 2000 specie di piante, alcune delle quali sono utilizzate come cibo. Se ingerito crudo, lino Perenne può reagire con gli enzimi dello stomaco e la flora intestinale. Queste reazioni avverse producono cianuro che è un composto tossico. Tutte le parti della pianta sono velenose, specialmente i semi, e possono essere pericolose se ingerite in eccesso. La cottura, tuttavia, può ridurre il cianuro distruggendone oltre il 90%. I semi e l'olio cotti sono perfettamente sicuri e commestibili. Infatti sono deliziosi e nutrienti e hanno numerosi usi medicinali.
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Domande Frequenti
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Classificazione scientifica
Divisione
Piante vascolari
Classe
Dicotiledoni
Ordine
Malpighiales
Famiglia
Linaceae
Genere
Linum
Specie
Lino Perenne
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