Il assenzio maggiore è nativo delle regioni temperate dell'Eurasia e ha una presenza significativa nelle praterie e nei siti rocciosi del continente. È stato introdotto e si è stabilizzato in aree disparate, tra cui parti del Sud America, America Centrale, Asia sud-orientale, Africa orientale e Pacifico. Il assenzio maggiore viene coltivato anche al di fuori della sua gamma nativa.

Assenzio maggiore è tossico per gli esseri umani, i gatti e i cani se ingerito. Tutte le parti della pianta provocano gravi malattie, inclusi sintomi neurologici. Un intervento veterinario o medico immediato è cruciale per gli animali o le persone affette. I sintomi negli esseri umani includono delirio e convulsioni; negli animali domestici, i sintomi variano da disturbi gastrointestinali a problemi neurologici.

Assenzio maggiore è una pianta infestante nociva nel nord degli Stati Uniti e in Canada, così come in Eurasia e nell'Africa settentrionale. Cresce nei pascoli e nelle distese e lungo i bordi delle strade. I giardinieri a volte la sceglieranno per il suo fogliame grigio-argento, ma una volta piantata, è molto difficile da rimuovere. È nella lista delle specie invasive in Washington, Oregon, Colorado, Dakota del Nord e Wisconsin. La pianta è velenosa per gli esseri umani. Contamina il latte delle mucche e contamina il grano. Può anche inibire chimicamente la crescita di altre piante. Per rimuovere singole piante, estrarle a mano o scavare le radici quando il terreno è umido, altrimenti applicare erbicidi.

La migliore stagione per rimuovere o controllare assenzio maggiore è all'inizio della primavera, prima che fiorisca e produca semi. Il controllo deve essere iniziato prima che la pianta raggiunga lo stadio di fioritura per impedirne la diffusione.