Conosciuto anche come: Baciucco, Paccasassi, Bacicci, Baciglia, Baciucchio, Basiggi, Bassiga, Critamo, Erba de S. Piè, Erba di lu pitittu, Fenugiu marin, Fenugu maritimu, Finocchiu marittimu, Granfa di quaglia, Trìtimu, Fenugio men
Il finocchio marino è una pianta erbacea perenne diffusa in alcune regioni di Europa, Asia e America che ama vivere vicino al mare; lo si vede crescere frequentemente nelle spaccature delle rocce. In Italia, dove il finocchio marino è presente sulla costa, viene considerato commestibile e ad Ancona è molto apprezzato come contorno nei piatti di pesce e come condimento per la pasta e la pizza.