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I funghi compresi nel genere pleurotus, di norma, si caratterizzano per le grandi dimensioni e la consistenza carnosa. Si tratta di specie molto conosciute che in alcuni casi vengono anche coltivate. Alcuni, come il Pleurotus nebrodensis, sono considerati commestibili e di buona qualità. Diversi di questi funghi crescono sulle piante e sono saprofiti, si nutrono cioè di legno in decomposizione.
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