Cucumis dipsaceusの葉はハート形で三裂し、基部には明瞭な切れ込みがあります。長さは3/4〜3インチ（2〜7 cm）、幅は1〜3.5インチ（2.5〜9 cm）です。葉の両面は細かい毛に覆われ、縁には鋸歯があり、粗いテクスチャーを加えています。表面は緑色で、葉脈が目立ち、その独特の外観に寄与しています。

Cucumis dipsaceusの花は雌雄同株で、同じ植物に雄花と雌花が別々に咲きます。雄花は黄色で、長さは1/2〜3/4インチ（1.3〜1.9 cm）であり、3本の雄しべを持ちます。雌花はやや大きく、3/4〜1インチ（1.9〜2.5 cm）で、3つに分かれた柱頭を持ちます。どちらの花も微かな香りを放ちます。開花期は9月から11月で、繊細で目を引く花を咲かせます。

Cucumis dipsaceusの茎は登攀性で、長さは最大6フィート（183 cm）以上に達します。四角形で、細かい毛に覆われており、比較的弱いです。これらの毛の存在により、質感はざらざらしています。茎は通常薄くて脆く、これが登攀能力を高めます。茎の色は緑色が一般的で、枝分かれが断続的に起こり、植物がサポートに広がりやすくなっています。

Cucumis dipsaceusの果実は、ハリネズミのような密集した保護毛で覆われた独特の長円形を持っています。成熟すると、鮮やかな緑から次第に熟した黄色に変わる目立つ色の変化が見られます。長さは約2〜3.5インチ（5〜9 cm）で、11月から1月にかけてのピークシーズンには容易に目に入ります。内部には多数の種子があり、それぞれが果実の肉質の内部に包まれています。