熱帯原産のバジルは暑く乾燥した地域でよく育ちますが、世界中で栽培され、品種が多いことで有名です。本種は日本でも育てやすい一年草のハーブとして家庭菜園などで栽培され、葉は生でも乾燥でも料理に広く用いられます。種名のbasilicumは、「王様のハーブ」を意味します。

コムギ（小麦）と人類の歴史は古く、新石器時代から栽培されており、日本へは奈良時代に渡来しました。本種は世界最大の栽培面積と収穫量を占める食用作物で、イネ、トウモロコシと並び世界の三大穀物とされる重要な人間の主食です。

ホウオウボク（鳳凰木）は熱帯地域に自生し、日本では沖縄で見られます。園芸用に流通しますが日本では希少です。大きな葉が茂って夏に涼しい木陰を作るため、街路樹や公園に植栽されます。花姿が伝説の霊鳥である鳳凰（ホウオウ）が飛翔する姿に例えられたことが和名の由来です。

ナンバンサイカチ（南蛮皀莢）はタイの国花に指定されています。日本では沖縄に1930年代に初めて渡来し、現在も夏の到来を告げる花として親しまれています。日本で開花が見られるのは沖縄、奄美群島、小笠原諸島に限られます。

世界中でメロンの果実は食べられていますが、多くの品種が存在します。日本では、夕張メロンが有名です。カンタロープとも呼ばれますが、国によって見た目が異なり、イタリアのカンタロープは生ハムで巻いて食されます。

タチアオイは中国経由で渡来した多年草で、園芸品種として様々な種類があります。花の色は赤やピンクなど多彩で、梅雨入りと共に開花し、梅雨明け頃に花期が終わることからツユアオイとも呼ばれています。

子宝弁慶草はフリルのように見える葉の縁に小さな子株をたくさん作り、やがてそれらが地面に落ちて根を広げ繁殖していきます。冬が終わる頃に小さなくすんだ紫色花が咲くことがあります。

夏の定番の果物であるスイカ（西瓜）の起源はアフリカで、エジプトでは4000年前から栽培されていたと考えられています。日本に渡来した時期は諸説ありますが、17世紀頃という説が一般的です。明治になると欧米の品種が導入され、大正後期から昭和初期にかけて品種改良が行われ、現在私たちが食べているスイカの基礎となる品種が作られました。

キュウリは、三千年以上もの栽培の歴史を持つツル性の一年草です。日本では、明治以降に一般に普及するようになりました。サラダやピクルスをはじめとする様々な料理の食材として世界中で食べられています。適切な土と水を与えれば、家庭菜園で驚くほどよく育ちます。

羽毛のようなアーチ状の葉を優雅につけるナツメヤシ（棗椰子）は、古代から食用の甘い果実のために栽培されてきました。幹は木材、葉は家具などの材料として利用されるなど、ほぼ全ての部位に経済的価値がある植物です。

ギョウギシバ（行儀芝）は匍匐茎（地表を這う茎）を平らに伸ばし、節ごとに葉をつけて広く地表を覆います。河原や海岸、荒れ地や学校の校庭でも見られます。雑草とされる一方、緑化や牧草として利用されることもあります。

キンレイジュ (金鈴樹)は、ほのかに香る美しい花を咲かせるだけでなく、乾燥や病気にも強いことから、庭木や公園樹として利用されます。花にはミツバチが集まります。和名は漢字で「金鈴樹」と書きますが、これは枝先に黄色の花をまとめてつける様子が黄金の鈴に見立てられたことに由来します。

タマネギ（玉葱）は一般的に食される常備野菜の一種です。その歴史は長く、4000年を超えると言われています。タマネギは低温に強く、いかなる環境下においても丈夫に育つため、世界各地で栽培され、様々な料理に使われています。

リベットコムギは小麦の一種で、肥沃な三日月地帯から地中海地域を経てヨーロッパに入ってきたと考えられています。農業の機械化などの様々な要因によって、現在では大規模に栽培されてはいません。麦わらはバイオ燃料やマルチング材に、茎からとれる繊維は紙の原料に利用されます。

エンバク（燕麦）の実は麦類の中で最も耐湿性に優れており、近年人気のオートミールの原料となっています。エンバク（燕麦）は家畜の飼料としてもよく用いられます。

ゴマは、1.6〜3.3フィートの高さで成長する一年生植物で、反対側の葉は長さ1.6〜5.5で、余白全体があります。それらは、植物の基部で、広幅の披針形から広幅の2本までであり、開花茎でわずか0.4本の幅に狭まります。花は黄色、管状、長さ1.2〜2.0、四葉の口を持つ。花の色はさまざまで、白、青、紫などがあります。 ゴマ果物は、通常は思春期の断面が長方形のカプセルであり、通常、短い三角形のくちばしが刻まれています。種子は卵形で、わずかに平らで、反対側の端よりも種子の目（ヒルム）でやや薄くなっています。

ニチニチソウ（日々草）は大気汚染や排気ガスに耐える性質を持っているため、道路沿いに植えられています。江戸時代中頃に日本に入ってきました。毎日新しい花が咲きますが、1つの花は3〜5日ほどで枯れてしまいます。

ディルの葉はヨーロッパやアジアなどで各種料理に広く用いられているハーブです。種子もスパイスとして利用されています。食用だけでなく、黄色い花や茂った葉もきれいで、ハチなども集まってくることから、観賞用としても庭でよく栽培されています。

イチジクは漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。花は、私たちが通常「実」と呼んでいるもの（花托）の内部で咲くため、外からは見えないだけなのです。つまり、私たちが「実」だと思って食べている部分には、花も含まれているのです。

日本ではギンネムは沖縄や小笠原で野生で見られる帰化植物です。成長スピードが早く、他の植物の成長を阻害するアレロパシー効果を持つため、在来種への影響が懸念されます。国際自然保護連合の「世界の侵略的外来種ワースト100」に指定されています。