コムギ（小麦）と人類の歴史は古く、新石器時代から栽培されており、日本へは奈良時代に渡来しました。本種は世界最大の栽培面積と収穫量を占める食用作物で、イネ、トウモロコシと並び世界の三大穀物とされる重要な人間の主食です。

マンゴー（檬果）は世界各地で広く食用に栽培される常緑性の果樹です。鉢植えで育てて、冬期は屋内の日当たりのよい所に置くなど、適切に管理をすれば、結実させることも可能です。

グンバイヒルガオ （軍配昼顔）は主要な砂の安定剤であり、砂丘に最初に定着する植物の一つである。最も一般的で広く分布している耐塩性植物の一つであり、海洋散布の最も有名な例の一つです。種子は浮くので塩水の影響を受けません。

羽毛のようなアーチ状の葉を優雅につけるナツメヤシ（棗椰子）は、古代から食用の甘い果実のために栽培されてきました。幹は木材、葉は家具などの材料として利用されるなど、ほぼ全ての部位に経済的価値がある植物です。

インゲンマメ（隠元豆）はタンパク質が豊富に含まれる野菜で、世界中で様々な料理に使われます。若いさやはそのまま調理され、成熟した種子は乾燥させて、煮豆などの調理用に用いられます。

ホウオウボク（鳳凰木）は熱帯地域に自生し、日本では沖縄で見られます。園芸用に流通しますが日本では希少です。大きな葉が茂って夏に涼しい木陰を作るため、街路樹や公園に植栽されます。花姿が伝説の霊鳥である鳳凰（ホウオウ）が飛翔する姿に例えられたことが和名の由来です。

夏の定番の果物であるスイカ（西瓜）の起源はアフリカで、エジプトでは4000年前から栽培されていたと考えられています。日本に渡来した時期は諸説ありますが、17世紀頃という説が一般的です。明治になると欧米の品種が導入され、大正後期から昭和初期にかけて品種改良が行われ、現在私たちが食べているスイカの基礎となる品種が作られました。

トウモロコシ（玉蜀黍）はその種子を食用や家畜飼料として利用する穀物です。味や利用目的に合わせて、多数の農業用品種も開発されています。家庭菜園でも栽培可能ですが、受粉のために2列以上で栽培する必要があります。

ササゲ（大角豆）は食用として世界中で栽培されている植物です。江戸時代の日本では赤飯の小豆が武士にとって切腹を思わせるため嫌われたため、この植物の豆を使用していた記録があり、現在でもそうする地域があるようです。

ハロウィンでよく使われるズッキーニ。多くの園芸品種があり、どれも見た目がユニークで可愛らしいことから「おもちゃかぼちゃ」と呼ばれることもあります。耐暑性があり、比較的育てやすい種類です。

世界中でメロンの果実は食べられていますが、多くの品種が存在します。日本では、夕張メロンが有名です。カンタロープとも呼ばれますが、国によって見た目が異なり、イタリアのカンタロープは生ハムで巻いて食されます。

オクラ（秋葵）は古くから熱帯、温帯各地で栽培される植物で、夏の開花後に実る若いさやを食用にします。耐暑性もあり、手入れも少なく、栽培は比較的簡単です。主要な産地は世界ではインドとナイジェリア、国内では鹿児島、沖縄、高知です。

Calotropis procera、またはCalotropis proceraは、猛毒を持つ植物です。この植物の果実は、熟すと破裂して種子を飛散させます。ジャマイカでは、果実の中の繊維を集めて、枕の詰め物として利用しています。

ソラマメ（蚕豆）は世界中で栽培される食用マメです。さや部分が空に向いてつくことからソラマメ（蚕豆）と名付けられました。マメ部分ばかりが注目されがちですが、控えめながらも美しい花も咲かせます。

園芸品種が多く世界中で広く栽培されているセイヨウキョウチクトウは、日本には江戸時代に渡来したとされています。全体にかなり強い有毒成分が含まれており、取り扱いには注意が必要です。「西洋夾竹桃」という和名は、葉が竹に似ていること、花が桃に似ているという中国名に由来しています。

ローズゼラニウムは夏にピンク色の花を咲かせる草本です。葉はバラのような香りがするため、昔から香料を得るために栽培されてきました。水蒸気蒸留する際に出るオイルはゼラニウム精油と呼ばれ、日本では美容品として人気があります。

熱帯アフリカの乾燥地帯に自生するアデニウム・オベスムは、「砂漠のバラ」とも形容されるほど美しい花を咲かせます。原産地とは裏腹に日本でも観賞用に栽培され、プレゼントにも適しています。汁は皮膚を刺激する恐れがあります。

キュウリは、三千年以上もの栽培の歴史を持つツル性の一年草です。日本では、明治以降に一般に普及するようになりました。サラダやピクルスをはじめとする様々な料理の食材として世界中で食べられています。適切な土と水を与えれば、家庭菜園で驚くほどよく育ちます。

キンエボシ（金烏帽子）は外観が烏帽子（えぼし）のような形をしていることから名付けられました。店頭では、うさぎのような形の小さくて可愛らしい株も販売されています。とげは金色で美しいものの、軽く触れただけでも刺さりやすく、刺さると取りにくいため注意が必要です。

ボタンマングローブは、熱帯の海岸沿いのマングローブ林に自生する常緑樹です。中南米原産ですが、観賞用に導入されたハワイはじめいくつかの熱帯域で帰化しています。木材は加工には向きませんが、高温で長時間燃焼するため薪や炭として利用されます。