ヨーロッパブナは公園や庭園に植栽される紅葉が美しい落葉樹です。秋には葉色が黄色〜オレンジ〜赤、最後は赤茶色へと変化し、多くの場合冬の間も枯れ葉が木に残ります。木材としても家具などの加工に利用されています。

セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草）は、明治時代に切花用の植物として渡来した多年生草本です。現在は日本の道端などで見かけます。本種の根から分泌される分泌液は、周囲の植物を虫や病気から守ります。

セイヨウカジカエデは、属が異なるプラタナスに類似しています。それにより、学名の種小名は古代ギリシャ語で偽プラタナスという意味を持ちます。セイヨウカジカエデの材は楽器や家具、床材などに利用され、高級なヴァイオリンであるストラディバリウスなどの甲板としても使用されています。

ヘデラは、鑑賞や園芸植物として親しまれている常緑のツル植物です。小さい花は目立ちにくいものの、蜜が多いため晩夏から晩秋までミツバチや蝶が集まります。成長スピードが早く、管理を怠るとあらゆる場所へ侵入するため注意が必要です。

ノルウェーカエデ（ノルウェー楓）はヨーロッパでは公園樹や街路樹でよく見られます。耐寒性・耐雪性を持ち、成長はやや遅めです。秋に紫褐色に紅葉した後、黄変して落葉します。

セイヨウハシバミ（西洋榛）の種子はお菓子などの材料としてよく知られる「ヘーゼルナッツ」です。落葉低木ですが、中には大きく生長するものもあります。木材は土塀壁の家の木組みや農業用地のフェンスなどに利用されます。

サクランボ（桜桃）は明治時代に移入した落葉小高木です。果実をより大きく、甘くするための品種改良が重ねられ、現在はさくらんぼという名で広く流通しています。生で食べられる他、缶詰や菓子や料理の材料になります。

日本に自生するシデの仲間には、イヌシデ、アカシデ、クマシデなどがありますが、セイヨウシデ（西洋四手）は南ヨーロッパから西アジア、シベリアにかけて分布するシデです。シデという名前は、実の垂れ下がる様子を神事で用いる四手に例えたものです。セイヨウシデ（西洋四手）の材は硬く、木工細工や器具材に利用されます。

セイヨウミズキ（西洋水木）は野生では林縁などに生えている姿が見られます。花は昆虫を惹きつけ、果実は鳥や哺乳類動物が食べにやってきます。紅葉が美しいことから、観賞用に庭植えされます。本種の木材は硬く、串焼き用の棒などに用いられます。

オレガノはバジルとともに、地中海料理には欠かせない料理用ハーブです。古代ギリシャの時代には、幸運と健康をもたらすと考えられ、結婚するカップルはオレガノの冠を身に着けました。ハーブのイメージが強いですが、花も観賞性が高く、ドライフラワーにしても楽しめます。

カキドオシ（垣通し）はヨーロッパやアジアの荒れ地や草原に生息する常緑多年草で、根を伸ばして垣根も超えて増えてしまう性質を持っています。現代ではビールの製造にはホップが使われますが、16世紀までは本種が使用されていたそうです。

アジュガはヨーロッパ原産の多年草です。花は中央で大きく裂けて唇のような形をしており、一同に咲く様子が花が家族を連想させることから「心休まる家庭」が花言葉とされます。日陰でも育ち匍匐性のため、グラウンドカバーとして使われます。

セイヨウナナカマド（西洋七竈）は原産地では低地から高地まで幅広く分布する落葉中高木あるいは低木ですが、着生植物として他の樹木の上で生長する場合もあります。庭木や街路樹として植栽もされます。花は虫の蜜源となり、赤い実は様々な種類の鳥の食料源です。

ポトスは、光沢のあるハート型の葉を持つ常緑の観葉植物です。メンテナンスが簡単で、ツル状に伸びる特徴を生かしてハンギングバスケットなどで栽培するのに適しています。

セイヨウニワトコ（西洋接骨木）の葉や花は、世界各地で古くから人間の生活に役立てられてきました。現代では、花のエキスは化粧品などにも用いられています。

オウシュウシラカンバは、温帯から亜寒帯地方に多く見られる落葉樹の一種です。樹皮が白いことからシラカンバと名付けられました。樹皮エキスは天然成分であることから、スキンケア化粧品、ボディ&ハンドケア製品、入浴剤など様々な製品に使用されています。

名前の由来は、茎や葉を傷つけると黄色の乳液を出すことから、または皮膚病に効くとされたため「湿疹（くさ）の王」と呼ばれたため、など諸説あります。植物全体に白い毛が生えています。日本各地に自生しますが、乳液には毒性があるため注意が必要です。

トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

日本人にとって最も馴染みのある果実であるリンゴが定着するようになったのは、1871年に開拓使がアメリカから苗木を導入して東北や長野などに配布したことがきっかけです。果実ばかりが注目されがちですが花も美しく、青森県では県の花に指定されています。

オニツリフネソウ（鬼釣舟草）には数個の花が吊り下がっており、見た目が船に似ていることが名前の由来となっています。オニツリフネソウ（鬼釣舟草）の花は他の同属種と比べてやや大きく、横から見るとタラコのようです。絶滅危惧種に指定されており、希少価値の高い植物です。