インゲンマメ（隠元豆）はタンパク質が豊富に含まれる野菜で、世界中で様々な料理に使われます。若いさやはそのまま調理され、成熟した種子は乾燥させて、煮豆などの調理用に用いられます。

シャコバサボテンは砂漠ではなく森林の樹木に着生する多肉性植物です。茎が海に生息する節足動物のシャコに似ていることからシャコバサボテンと名づけられました。茎先に鮮やかなピンク色の花を咲かせます。

ヨーロッパグリは温帯地域で広く栽培されている落葉樹です。マロン（栗）と呼ばれる食用の実をつけます。また木材としても利用されています。種から育った木は、実をつけるまでに20年かかると言われています。

イワミツバ（岩三つ葉）は、かつて食用として栽培されていたものが野生化して広がったと考えられています。グランドカバーやカラーリーフプランツとして利用されますが、阻害物質を出して周囲の植物を駆逐するが性質（アレロパシー）があるとされているため注意が必要です。

オーレウムが特別なのは、休眠期に一番の見頃を迎えるからです。夏の間ずっと、オーレウムは長い休眠期に入ります。その時に外側の葉が枯れて、内側の葉はピンク色になり、内側に巻き込んでいって「バラ」になります。気候が涼しくなった時、生長を再開して、葉は緑になって、徐々に外に広がっていきます。 オーレウムは猛暑を嫌いますが、枯れてしまうかもしれないので、休眠期の水やりは避ける必要があります。

ナワシログミ（苗代茱萸）の和名は、苗代（イネの苗床）を作る5～6月ごろに実が熟すことから名付けられました。熟した実は、そのまま食べても甘酸っぱくて渋みがあり美味しくありませんが、ジャム、果実酒などにすれば食べられます。木材は手触りがよく、ねばりがあり衝撃を吸収するため、金づちやノミなど大工道具の柄に利用されます。

マユハケオモト（眉刷毛万年青）の名は眉にひいた化粧粉を落とすブラシ（マユハケ）に似た花を咲かせることと、葉がスズラン科の万年青（オモト）に似ていることに由来します。強い日光と極度の寒さを嫌い、日陰に生えます。原産国の南アフリカでは沿岸部に生えますが、日本では園芸品種として流通しており、植物園の温室でもよく見られます。

イモカタバミは春に一度ピンク色の花を咲かせたあと、秋に再び咲く球根性の多年草です。南米が原産ですが、日本でも帰化しているため道端などで見ることができます。根が塊茎でイモのように見えることから芋片喰と名付けられました。

美しい花を咲かせるデルフィニウム・エラツムは切り花として流通していますが、イングリッシュガーデンの人気が高まるにつれて苗も出回るようになりました。全草が有毒で、特に若い株は強い毒性を持つと言われています。

ヨーロッパニレの材は高品質で、家具や床などの材料として、あるいは薪として利用されます。また、水にも強いため、水中の建造物や船にも用いられます。ニレ立枯病（DED）によって個体数は激減したものの、強い復元力と遺伝的な変異性を持っているため、ヨーロッパでは絶滅は危惧されていません。

サインフォインは、美しいピンクの花を密に咲かせる多年生草本です。飼料用植物としてよく栽培されており、本種を食べた家畜のメタンガスを抑制する効果があることでも知られています。

ムシトリナデシコ（虫取り撫子）は、茎の節の下から粘着性のある汁を出し、そこに虫がくっつくことからその和名が付けられました。ただし食虫植物ではありません。庭に植えたり切り花にしたりして利用されますが、海岸付近や道端で自生していることもあります。耐寒性があり丈夫で、こぼれ種でも繁殖します。

アジアやヨーロッパの草地に分布するサクシサ・プラテンシスは、涼しげな青やかすみ色の花を密集して咲かせる多年草です。その爽やかな見た目から、花壇などでも一般的に植えられます。

カレープラントは葉からカレーの匂いがし、高い気温では匂いがより強くなります。ポプリ、衣類の防虫に利用されます。ドライフラワーや寄せ植えに向きます。

ウシノシタグサ（牛舌草）は、日当たりと風通しそして、水はけがよい土が適度に湿っている場所を好む多年草です。明治半ばに日本へ渡来しました。この植物はハチや蝶を引き寄せますが、鹿やウサギは無視します。

Peganum harmala選択図花が白い白色または黄色がかっており、約ているベースで約3フィート身長に成長することができるが、通常は約1フィート tall.The葉は、固着代替であり、かつ剛毛有している、長い托葉で0.06から0.10直径2〜3 cm 。花弁には緑がかった静脈が見える。長さ1.2 cmの糸状の小花柄があります。

イヌマキ（犬槇）は東アジアに自生する常緑高木で、丈夫な材質から生垣や高級用材としても使用されてきました。種は緑色で、白い粉がついているように見えます。種の下に大きな卵形をした花托があり、熟すと赤紫色になります。花托はジューシーで甘みがあり、食べることができます。

カエデに似た葉を持つアメリカフウは、北米に広く分布する落葉高木で、日本でも公園などで栽培されています。加工しやすく香りの良い木材として、北アメリカで最も広く植林されている木材の一つです。

エルムリーフ・ブラックベリーは森林や小川の近く、湿地や牧草地で生える野生のブラックベリーです。夏には花が楽しめ、果実もつくため、庭や生け垣に植栽されます。果実は青紫色の染料に、根は塩と混ぜるとオレンジ色の染料として用いられます。

スパティフィラム・ワリシーは、仏炎苞と呼ばれる白い部分と葉のコントラストが美しく、その姿から「包み込む愛」などの花言葉もあります。同じく熱帯産で観葉植物として人気のアンスリウムに似ていますが、仏炎苞が細長くハート型に分かれてないことが特徴です。