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페레네아마 유독합니까?
페레네아마 에는 2000 종 이상의 식물에서 발견되는 시아 노 제닉 배당체 인 리나 마린이 포함되어 있습니다.이 중 일부는 식품으로 사용됩니다. 생으로 섭취하는 경우, 페레네아마 은 위 효소 및 장내 세균총과 반응 할 수 있습니다. 이러한 부작용은 독성 화합물 인 시안화물을 생성합니다. 식물의 모든 부분, 특히 씨앗은 독성이 있으며 과도하게 섭취하면 위험 할 수 있습니다. 그러나 요리하면 시안화물의 90 % 이상을 파괴하여 시안화물을 줄일 수 있습니다. 익힌 씨앗과 기름은 완벽하게 안전하고 먹을 수 있습니다. 사실 그들은 맛있고 영양가가 높으며 약용으로 많이 사용됩니다.
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