생강 은 늦겨울이나 초봄에 심는 것이 가장 좋습니다. Rhizomes는 각 조각에 눈이 있으면 더 작은 조각으로 나눌 수 있거나 전체를 심을 수 있습니다. 뿌리 줄기는 자라는 새싹이 위로 향하도록 5-10cm 깊이에 심어야하며 15-20cm 간격을 두어야합니다. 심은 후 물을 완전히 뿌린 다음 뿌리 덮개를 심하게하세요. 이렇게하면 토양을 촉촉하게 유지하는 동시에 영양분을 공급하고 잡초와의 경쟁을 줄이는 데 도움이됩니다. 생강 은 화분과 용기에 심을 수도 있습니다. 표준 14 인치 냄비에는 평균 3 개의 뿌리 줄기가 있고 표준 직사각형 폴리스티렌 상자는 9-12 개입니다.
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