멕시코 자두은(는) 유독한가요?

9월 11, 2024 1 분 읽기

멕시코 자두 식물의 모든 부분은 과육을 제외하고 치명적인 청산염 전구체를 포함하고 있습니다.

청산가스는 위산이 멕시코 자두의 씨앗이나 잎과 반응할 때 형성되며, 이는 중독으로 이어질 수 있습니다.

멕시코 자두으로 인한 청산 중독의 증상으로는 약화, 근육 경련, 그리고 결국 사망이 포함됩니다.

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약간 유독

사람

잎, 씨앗

인간에게 유독한 부분

우연히 섭취

영향을 주는 방식

멕시코 자두은(는) 사람에게 유독한가요?

멕시코 자두은 *Prunus* 속의 거의 모든 구성원과 마찬가지로 씨앗을 포함한 모든 부분에 시안화물 전구체가 포함되어 있으며, 유일한 예외는 열매입니다. 사람이 씨앗이나 잎 또는 열매의 과육을 제외한 식물의 다른 부분을 섭취하면 이러한 시안화물 독소가 위산과 접촉하여 시안화가스로 변합니다. 이 가스는 점막을 통해 흡수되어 독성을 나타냅니다. 증상은 초조함에서 시작해 약화, 협응력 상실 및 근육 경련, 이동 또는 발언의 어려움, 호흡 및 심박수 저하, 그리고 결국 사망에 이릅니다.