겨자무 (Armoracia rusticana)

겨자무

겨자무(Armoracia rusticana)는 겨자 및 양배추와 같은 과에 속하는 다년생 식물이다. 겨자, 양배추와 마찬가지로 요리 목적으로 널리 재배된다. 겨자무의 큰 흰색 뿌리는 독특한 매운 향과 맛을 가지고 있으며 많은 요리의 조미료로 사용된다.

학명 분류

종

겨자무 (Armoracia rusticana)

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사람에게 유독함

독성

다년생, 일년생

수명

허브

종류

봄, 여름

개화 시기

봄, 여름

수확 시기

61 cm to 76 cm

식물 높이

50 cm

꼭대기 지름

초록색

잎 색깔

2.5 cm

꽃 지름

갈색, 초록색

과일 색

흰색

꽃 색깔

봄

성장기

빠름

성장률

겨자무 이미지

문화

꽃의 상징

노예의 쓴맛

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독성

사람들이 겨자무 뿌리를 대량으로 섭취할 경우 발한, 속 쓰림, 약화, 혼란을 경험할 수 있습니다. 겨자무은 고양이와 개에게는 약한 독성을 가지며, 중요한 양의 잎이나 뿌리가 섭취될 경우 위장 장애 및 기타 불편을 초래할 수 있습니다. 반려동물이 섭취했을 가능성이 있을 경우 즉각적인 수의학적 치료가 중요합니다.

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겨자무의 관리 가이드

매주

물

완전한 햇빛

햇빛

20 - 35 ℃

이상적인 온도

정원 토양

토양 종류

물: 겨자무은(는) 일정하게 촉촉하면서도 잘 배수되는 환경을 선호하며, 매주 물을 주어야 합니다. 이 강한 다년생 식물은 특히 봄철에 야외에서 잘 자라며, 이때의 성장과 증가하는 강수량이 일치합니다. 뿌리의 물빠짐을 피하고 최적의 수분 수준을 유지하기 위해 적절한 수분 공급이 필수적입니다.

비료 공급: 겨자무의 뿌리 성장을 촉진하기 위해 균형 잡힌 저질소 혼합물로 격주마다 비료를 주십시오. 가을에는 매월 증가시키고 겨울에는 비료 주기를 중단하십시오. 비료를 주기 전에 토양에 물을 주어 영양소 흡수를 촉진하고, 줄기와 비료가 접촉하지 않도록 하여 화상을 방지하십시오.

가지치기: 겨자무은(는) 초봄에서 늦봄 사이에 가지치기를 하면 좋습니다. 새로운 성장을 촉진하고 공기 순환을 개선하며 병해의 위험을 줄이기 위해 죽은 잎을 제거하십시오. 규칙적인 관리가 뿌리 발달을 자극하여 건강을 증진하고 수확량을 극대화합니다. 추가적인 안내를 원하시면 원예 가이드를 참조하세요.

번식: 겨자무은 성숙한 식물의 덩이뿌리를 사용하여 봄에 가장 잘 번식합니다. 새로운 잎의 성장이 나타나면 번식이 쉬워졌다는 신호입니다. 최적의 결과를 얻으려면 배수가 잘 되는 토양에 덩이뿌리를 심으십시오.

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