Memangkas rumpun kentang merangsang pertumbuhan baru yang kuat, memastikan tumbuhan tetap subur dan sihat. Menyimpan rumpun kentang diruncingkan juga menjaga bentuknya, meningkatkan daya tarikan hiasannya, dan mencegah pertumbuhan berlebihan yang boleh menyebabkan penampilan yang tidak kemas.

Memangkas atau memotong rumpun kentang pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga adalah optimum kerana musim ini mendahului tempoh pertumbuhan aktif tumbuhan, yang biasanya bermula pada musim bunga. Memangkas pada akhir musim sejuk membolehkan penyingkiran tunas yang rosak akibat sejuk sebelum bermulanya pertumbuhan baru, memastikan tenaga tumbuhan diarahkan ke arah menghasilkan pucuk baru yang sihat. Memangkas pada awal musim bunga lebih merangsang rumpun kentang untuk menghasilkan pertumbuhan yang bersemangat dan berbunga melimpah sepanjang musim. Musim ini juga memberi peluang untuk membentuk tumbuhan dan menguruskan saiznya tanpa memberi kesan kepada bunga yang akan datang, kerana rumpun kentang cenderung mekar pada pertumbuhan tahun semasa. Amat penting untuk melakukan pemangkasan sebelum tumbuhan keluar dari kedinginan untuk mengelakkan memotong tunas yang akan menghasilkan bunga dan kemungkinan buah. Dengan berbuat demikian, tukang kebun meningkatkan kesihatan dan daya tarikan estetika rumpun kentang, sambil juga mengekalkan saiz dan bentuk yang dapat diuruskan untuk musim bertumbuh.