Zomercentaurie is zeer giftig voor paarden. Hoewel paarden er meestal mee te maken krijgen als ze in weiden grazen, kan het ook tot hooi worden verpakt, waarbij zowel de verse als de gedroogde vormen van de plant giftig zijn. Zomercentaurie bevat met name 8 giftige lactonen die zich na verloop van tijd ophopen in het lichaam van een paard, waarna ze onomkeerbare neurologische schade aanrichten. Een paard dat een zomercentaurie naamvergiftiging ervaart, zal niet goed kunnen eten of drinken, hoewel ze hun mond zullen blijven bewegen alsof ze aan het kauwen zijn. Hun tong kan hangen of gekruld zijn, en ze kunnen ook spierverlamming ontwikkelen, waardoor ze opnieuw niet kunnen drinken. Als u een van deze symptomen opmerkt, vraag dan onmiddellijk advies aan een dierenarts. Als u dit niet doet, zal het paard waarschijnlijk sterven door uitdroging of honger. Maai of besproei in de toekomst alle weiden met een zomercentaurie en zorg ervoor dat hooibalen er ook vrij van zijn.