De snoeimethoden voor hortensia's kunnen, op basis van hun verschillende bloeimethoden, in twee soorten worden onderverdeeld:
De eerste snoeimethode is geschikt voor grootbladige hortensia (met uitzondering van 'Endless Summer', een soort die zowel op oude als nieuwe takken bloeit) en eikenbladige hortensia . Deze twee hortensia's bloeien op oude takken en stellen relatief strenge eisen aan de snoeitijd , meestal alleen in de vroege zomer en niet later dan de late zomer. In de late lente bloeien ze of gaan ze bloeien, en bloemknoppen beginnen zich te vormen of te ontwikkelen van de late zomer tot de volgende lente. Dagelijks snoeien is vereist om verdorde bloemen en dode, zwakke en naar binnen groeiende takken af te snijden.
Deze hortensia's hebben een onderscheidend kenmerk: nieuwe takken worden gevormd op twee knoppen naast een snee. Toppen die lager zijn, worden dan bijna onontwikkeld of groeien slecht door het ontbreken van apicale dominantie. Let daarom op of er knoppen onder de snede zitten, evenals de hoogte van de takken en de richting van de knoppen. Ze hebben tegenoverliggende takken, dus de richting van gereserveerde toppen moet worden bepaald door de specifieke vorm van de plant. Bovendien kunnen planten die te groot zijn, in de zomer flink worden gesnoeid. Het gedeelte boven de grond moet ongeveer 15 cm hoog worden gehouden. Op deze manier komt er aan het einde van het jaar een nieuwe, kleine plant en heeft dit geen invloed op de bloei volgend jaar.
De nieuwe takken van de 'Endless Summer' bolvormige hortensia's zullen bloeien. Daarom worden er geen strenge eisen gesteld aan de snoeitijd; vermijd simpelweg het snoeien in het voorjaar, wanneer de bloemknoppen worden gevormd. Als de plant wordt gesnoeid gedurende de rest van het jaar, heeft dat geen invloed op de bloei. De planten worden meestal in de winter, nadat de bladeren zijn gevallen, gesnoeid.
De tweede snoeimethode is geschikt voor gladde hortensia en pluimhortensia . Deze twee hortensia's bloeien op nieuwe takken die dat jaar zijn gegroeid , dus er is een groot venster om te snoeien. De bloei wordt niet in alle seizoenen beïnvloed door snoeien, behalve tijdens het ontluiken van de lente. De enige bestaande gladde hortensia is de Annabelle serie. Nadat de bladeren in de winter zijn gevallen, kunnen de delen van Annabelle boven de grond volledig worden afgesneden. Dit levert echter één nadeel op: de bloemtak van gladde hortensia is erg groot en hecht aan de eenjarige tak, die topzwaar is, dus ondersteuning is vereist. Daarom moeten tijdens het snoeien verschillende hoofdtakken en primaire zijtakken speciaal worden getraind om vastzitten tijdens de bloei te voorkomen.