Sierpompoen is een voedingsrijke plant, rijk aan vitamines A, C en E, evenals mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor het behoud van een goed zicht, de immuunfunctie en de gezondheid van de botten. De aanwezigheid van B-vitaminen, waaronder foliumzuur en niacine, ondersteunt de energieproductie en de cognitieve functie.