Hoe kweek en verzorg je Prunus

De zoete kers komt in Nederland vooral voor in de Betuwe, waar de meeste kersen geteeld worden. Omdat kersen niet tegen regen kunnen, worden ze vaak geteeld onder een afdakje of een zeil. Zoete kersen zijn niet alleen een heerlijk en gezond tussendoortje maar worden ook vaak gebruikt bij het bakken van taarten.

In de 20e eeuw werd de amerikaanse vogelkers op enorme schaal geïntroduceerd in West-Europa, waar hij werd geplant als ''vulhout''. Tegenwoordig wordt hij als invasief beschouwd, met negatieve gevolgen voor de biodiveriteit. Verspreiding van deze struik wordt daarom actief bestreden. Van de bessen wordt sap en jam gemaakt, al moet wel opgepast worden voor de giftige pit.

De meeste mensen kennen laurier als kruid in de keuken. De laurierkers is daarentegen een plant die veel gebruikt wordt als haag. Het blad van de laurierkers is in tegenstelling tot de laurier niet eetbaar en zelfs giftig. Hetzelfde geldt voor de vruchten die in de herfst aan de plant verschijnen. De enige dieren die zonder problemen van de donkerblauwe bessen kunnen genieten zijn vogels.

De kerspruim wordt in West-Europa al eeuwenlang gekweekt en is nog vaak te vinden in oude tuinen. Het is een klein boompje dat in het vroege voorjaar bloeit met kleine friswitte bloesems. Hij valt echter niet erg op want zijn soortgenoot, de Prunus cerasifera nigra, die roze bloeit, is tegenwoordig in de meerderheid.

De wetenschappelijk naam Prunus komt van het Griekse woord prooinos, wat vroeg betekent. De pruim is dan ook een van de eerste bomen die bloeit in het vroege voorjaar. Ook komen de vruchten al vroeg in de zomer aan de boom. Als pruimen genoeg zon krijgen, worden ze heerlijk zoet en zijn ze zowel vers als gedroogd op allerlei manieren te gebruiken, van taarten en jam, tot sap en stroop.