Het snoeien van aji bevordert krachtige groei en behoudt zijn vorm. Door oude of overvolle groei te verwijderen, worden voedingsstoffen naar gezonde takken geleid, wat de opbrengst verhoogt.

Snoeien tijdens het late voorjaar valt samen met het einde van de primaire groeiperiode van aji, aangezien het risico op vorst is gepasseerd en de nieuwe groei krachtig is. Deze timing stelt tuiniers in staat om de plant vorm te geven en eventuele vorstschade van de winter te verwijderen, waardoor de weg wordt vrijgemaakt voor gezonde ontwikkeling. Trimmen in het begin van de zomer is ideaal om de plantstructuur te behouden en de luchtcirculatie te verbeteren, wat essentieel is voor het voorkomen van ziekten en plagen. Het juiste moment zorgt ervoor dat de stress op aji wordt geminimaliseerd, de vruchtopbrengst wordt verbeterd en de bloei- of vruchtcycli niet worden onderbroken, die meestal plaatsvinden in het midden tot eind van de zomer.