Zoete aardappel presteert het beste in grond met een neutrale tot licht zure pH, variërend tussen 6,5 en 7,5. Het handhaven van de pH binnen dit bereik zorgt ervoor dat de plant efficiënt essentiële voedingsstoffen kan opnemen. Het testen van je bodem-pH met een thuis testkit of een professionele dienst zal je helpen bij het aanbrengen van noodzakelijke aanpassingen. Als je grond te zuur is (lager dan 6,5), kan het toevoegen van kalk helpen om de pH te verhogen. Als je grond daarentegen te alkalisch is (boven de 7,5), kun je zwavel of organisch materiaal zoals compost toevoegen om deze te verlagen.