Is Reuzenpaardenstaart giftig

Reuzenpaardenstaart moet vermeden worden; het eten ervan, vooral in grote hoeveelheden, stelt het lichaam bloot aan een gevaarlijk toxine genaamd thiaminase. Thiaminase, dat in alle weefsels van deze plant voorkomt, berooft het lichaam van B-vitamines en kan een gevaarlijk tekort veroorzaken als er genoeg van wordt gegeten. Het B-vitamine complex is essentieel voor veel lichaamsfuncties, waaronder een goede werking van de hersenen, zenuwen en spieren. Die spieren omvatten ook het hart. Symptomen van een vitamine B-tekort zijn vermoeidheid, verwarring, mondzweren, uitslag, verlaagde immuunrespons, depressie, angst, bloedarmoede, neurologische schade, zwakte, gevoelloosheid of tintelingen in handen en voeten, evenwichtsproblemen, coördinatieproblemen, misselijkheid en krampen, en uiteindelijk instorting, coma en mogelijk de dood. Houd kleine kinderen uit de buurt van deze plant. Als iemand het inneemt en symptomen begint te vertonen, breng hem dan onmiddellijk naar een arts.