Is Egelboterbloem giftig

De egelboterbloem is een giftige plant met een lage tot matige toxiciteit. Het consumeren van de plant veroorzaakt matige tot ernstige vergiftiging, terwijl elk contact met de plant contactdermatitis kan veroorzaken. Alle delen van de plant zijn giftig, inclusief het sap, vanwege de aanwezigheid van een olieachtige glycoside ranunculine die in het menselijk lichaam wordt omgezet in protoanemonine, een chemische stof die als irriterend werkt. Bij inname veroorzaakt de plant een pijnlijke en branderige sensatie in de mond, lippen en tong. Andere symptomen van vergiftiging zijn speekselvloed en een wankele gang, evenals gastro-intestinale problemen zoals misselijkheid, (bloederige) diarree, koliek en braken. Contact met het sap van de plant veroorzaakt roodheid van de huid, blaren, jeuk en zwelling.