Reukgras heeft een grasachtige structuur met slanke, rechtopstaande stelen en smalle bladeren, die vaak een zoete, hooi-achtige geur uitstralen, vooral merkbaar tijdens warm weer. Dit geslacht gedijt in gematigde zones en past zich goed aan in weiden en open bossen, waar de hardheid helpt om minder veerkrachtige flora te overtreffen. De pluimachtige bloeiwijzen, meestal goudkleurig tot groen, zijn kenmerkend tijdens de lente bloei.