Euryale ferox (gemeenschappelijke namen stekelig waterlelie, vosnoot, vosnoot, gorgon noot of makhana) is de enige bestaande soort in het geslacht Euryale. Het is een bloeiende plant, geklasseerd in de waterlelie familie, Nymphaeaceae, hoewel het af en toe wordt beschouwd als een aparte familie, Euryalaceae. In tegenstelling tot andere waterlelies hebben de stuifmeelkorrels van Euryale drie kernen.