Economische Waarde
Olive kan worden gebruikt in smeermiddelen, cosmetica, zeep, enz. Van de olijfvruchten kunnen conserven worden gemaakt.
Gebruik in de tuin
Olijfboom kan worden gebruikt in heggen of bloembed vergroening.
Interessante Feitjes
Olijfboom zijn een van de vroegste planten die in de literatuur zijn opgetekend. Meer dan 2000 jaar geleden schreef Horace, een oude Romeinse dichter, in een artikel over zijn dieet: "Wat mij betreft, olijfboom , andijvie en kaasjeskruid zorgen voor voedsel." ("Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae")