Hoewel perzikboom fruit eetbaar is, bevatten de takken, bladeren en zaden cyanogene glucosiden, wat een ernstig gevaar vormt voor mensen en dieren. Inname kan leiden tot ademhalingsproblemen, shock en mogelijk de dood. Dierenarts zorg is aan te raden voor huisdieren die symptomen vertonen. Vermijd accidentele inname, aangezien het cyaan in oudere, verwelkte delen bijzonder krachtig is.