Ridolfia is een aromatische, eenjarige kruid, met fijne, felgroene bladeren en dichte, goudgele bloeipakketten. Deze leden van de Apiaceae-familie gedijen in zonnige, goed doorlatende omgevingen en geven de voorkeur aan de warme klimaten van de Middellandse Zee. De parapluvormige bloeiwijzen zijn kenmerkend, trekken verschillende pollinators aan en dienen zowel als sierplant als culinair ingrediënt.