Tamarindus is een tropische, langzaam groeiende boom die wordt gekenmerkt door zijn dichte, spreidende takken en veerachtige, varenachtige bladeren. Met ruwe, grijsachtige schors produceert hij peervormige vruchten die bruin, vezelig en gevuld zijn met een zure, eetbare pulp. Zijn diepe wortelsysteem stelt hem in staat om te gedijen in droge omstandigheden, waardoor hij zowel veerkrachtig als vitaal is in minder vruchtbare landschappen.