Czy pstrolistka sercowata trująca?

Question

Accepted Answer

Pstrolistka sercowata jest spożywana w niektórych krajach azjatyckich jako warzywo i przyprawa. Na przykład w Chinach, Indiach i Tajlandii ludzie płuczą do czysta korzenie (dokładnie łodygi) i liście, aby przygotować sałatkę lub przystawki. Jednak pstrolistka sercowata jest umiarkowanie toksyczna. Niektóre badania pokazują, że przewlekłe spożywanie pstrolistka sercowata w dużych ilościach może być zatruciem, ponieważ pstrolistka sercowata zawiera arystololaktam, który może gromadzić się w ludzkim ciele, powodując nieodwracalne uszkodzenie nerek.