Chociaż oliwka europejska jest tolerancyjna na suszę, preferuje lekko wilgotną, ale dobrze przepuszczalną glebę, aby pobudzić wzrost. Z tego powodu należy regularnie, ale oszczędnie podlewać swoje oliwka europejska przez całą wiosnę i lato . Na przykład, jeśli niedawno posadziłeś swoje oliwka europejska , powinieneś podlewać co trzeci dzień przez kolejne dwa tygodnie. Następnie podlewaj głęboko co miesiąc lub tylko wtedy, gdy ziemia doniczkowa jest sucha i lekko biaława. Brak konieczności podlewać swój ogród oliwka europejska bez długiej suszy. Zimą podlewaj drzewa w doniczkach jeszcze oszczędniej i zapobiegaj nadmiarowi wody. Jeśli jednak gleba jest zbyt sucha, aby mogła zakwitnąć, Twoje drzewo może nie wydać żadnych owoców. Dlatego zwróć szczególną uwagę na podlewanie drzewa, jeśli chcesz, aby jego owoce.