Istnieje kilka cech, na które można zwrócić uwagę, aby rozróżnić, które szczaw kędzierzawy posiadasz: czy liście są płaskie czy kręcone, kształt wewnętrznych działek w stanie dojrzałym, rozmiar i kształt ziaren znajdujących się w działkach, gdzie łodyga jest połączona i czy liście mają żyłki.