Erva-de-santa-bárbara é tóxico para a maioria dos animais. Ele contém dois compostos, glucosinolatos e a enzima mirosinase. Sozinhos, eles são armazenados na planta separadamente e são inofensivos. No entanto, quando a planta é mastigada, eles se combinam para criar uma variedade de compostos que podem causar leve desconforto gastrointestinal. Os casos de envenenamento são bastante raros e geralmente ocorrem quando o feno contaminado é usado na alimentação do gado. Os sintomas de envenenamento incluem vômitos, diarréia e cólicas. A maioria dos animais geralmente evita comê-lo devido ao seu sabor desagradável. Evite pastagens com excesso de pastagem e uso de feno de campos infestados como alimento para o gado.