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Os ervilha de cheiro são venenosos?
Ervilha de cheiro pode ser usado como alimento de fome em áreas onde a comida é escassa, mas não é seguro para consumo prolongado, pois contém o aminoácido tóxico beta-aminoproprionitrito. Este composto causa problemas neurológicos e musculoesqueléticos. O latirismo, a doença que ervilha de cheiro causa, é o resultado do consumo de grandes quantidades de * Lathyrus * sativus ou L. cicera na forma bruta, ou massa feita de farinha de Lathyrus. Os sintomas de ervilha de cheiro podem incluir a incapacidade de mover os membros inferiores e fraqueza geral devido a danos neurais. Um sintoma menos frequente, mas típico, é a atrofia dos músculos glúteos.
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Ervilha de cheiro
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