O agave é um arbusto de grande aspecto ornamental, encaixando-se perfeitamente em jardins e chamando muito atenção por seu aspecto simétrico. Foi utilizado de maneiras diversas por vários povos das Américas. Por exemplo, era considerado um alimento para os astecas e demais nativos da América do Sul. Além disso, produzia-se, a partir do agave, uma bebida fermentada chamada “pulque”, que era utilizada em cerimônias religiosas.

O agave-dragão é uma planta muito utilizada para fins ornamentais por ser considerada exótica. Ela geralmente é usada para efeitos de contraste com outras plantas. É ideal para jardins tropicais e geométricos.

A agave potatorum é uma suculenta pequena que já recebeu distinções da Sociedade Real de Horticultura (Reino Unido) por suas qualidades ornamentais. Na natureza, ela cresce em terrenos semiáridos de regiões de grande altitude. Tenha cuidado, pois a ingestão da agave potatorum pode ser tóxica.

A agave parryi é uma suculenta caracterizada pelos espinhos escuros que se formam na ponta de suas folhas. Ela demora em média 10 a 15 anos para florescer (ou até mesmo de 20 a 30 anos) e morre após desabrochar. As pequenas flores de cor creme brotam de uma longa estrutura que surge no centro da roseta. Povos indígenas do continente americano usam a agave parryi para produzir fibras e sabonetes, dentre outras aplicações tradicionais.

A agave polianthes é uma espécie típica de clima subtropical, que se desenvolve sob sol pleno. Suas flores perfumadas atraem abelhas, borboletas e pássaros. Ela precisa ser regada regularmente, mas não em excesso. É uma espécie que cresce normalmente ao ar livre. As flores da agave polianthes são utilizadas em cerimônias de casamento, guirlandas e diversos rituais, com destaque na cultura e mitologia indígena.

O agave virginica tolera secas e é frequentemente cultivado em áreas bem iluminadas de jardins (inclusive em composições com rochas ou desenvolvidas especialmente para deficientes visuais). Ele é polinizado por abelhas e mariposas, além de também atrair beija-flores.

A agave é uma suculenta gigante, possui formato de roseta e pode atingir até 2 m de diâmetro. O termo "ovatifolia" em seu nome científico (Agave ovatifolia) vem do formato ovoide de suas folhas carnudas. Esta planta não deve ser plantada próxima a caminhos e passagens, pois as pontas afiadas de suas folhas podem ferir pessoas e animais.

A aparência da agave Miniatura passa por uma transformação conforme a planta envelhece. Quando jovem, a suculenta apresenta uma roseta principal e algumas menores, com folhas côncavas, de cor verde-acinzentado e pequenas listras na parte de baixo, possuindo também pequenos espinhos durante toda a sua extensão. Após amadurecer, apenas a roseta principal se mantém, e as folhas tornam-se mais pálidas e alongadas, desenvolvendo um espinho bastante afiado na extremidade. Caso tenha crianças ou animais de estimação, cuidado para que eles não se machuquem com os espinhos. A agave Miniatura não possui flores.