Como identificar Alface (Lactuca sativa)
Alface, também conhecida como Alface-de-jardim
Alface apresenta uma variedade de formas, dependendo da variedade escolhida. Tipicamente caracterizado por folhas verdes luxuriantes, alface cresce em uma roseta de folhas que podem parecer onduladas ou lisas, com cores variando do verde escuro ao roxo-avermelhado. Suas folhas têm formas variadas—arredondadas, lobadas ou alongadas—e texturas que podem ser crocantes, macias ou crocantes. Algumas variedades de alface formam cabeças densamente compactadas, enquanto outras desenvolvem estruturas foliares mais abertas. Quando totalmente crescido, alface pode atingir até 30 cm de altura e largura, exibindo uma folhagem vibrante que é visualmente atraente e comestível.
Vida útil: Anual, Bienal, Perene
Tipo de planta: Erva
Tipo de Folha: Decídua
As folhas variam de forma, desde lobadas até alongadas, com cores variando do verde ao roxo-avermelhado.
As flores são pequenas cabeças compostas amarelas com 7-15 floretes e pétalas finamente dentadas.
Os frutos são pequenos aquênios, estreitamente obovados, com um papus plumoso para dispersão pelo vento.
Os caules são inicialmente curtos, alongando-se até 30-50 cm, com um padrão de ramificação contorcido.
A altura e a largura total podem atingir até 30 cm, exibindo uma folhagem vibrante com cores únicas.
As folhas de alface exibem uma grande variedade de formas, desde redondas até irregulares e onduladas. Elas podem crescer até 30 cm de comprimento. Mais comumente verdes, as folhas também aparecem em branco, amarelo e roxo-avermelhado, com padrões sólidos, listrados ou salpicados. Texturalmente, a folhagem varia de lisa a ligeiramente enrugada. O padrão das veias é proeminente, fornecendo suporte estrutural. Em temperaturas mais altas, as cultivares que formam cabeças podem formar cabeças frouxas ou nenhuma cabeça.
As flores de alface são pequenas, tipicamente amarelas, e estão arranjadas em uma inflorescência ramificada conhecida como panícula, com um topo achatado. Cada cabeça de flor composta consiste em 7-15 floretes amarelos. As pétalas das flores são finamente dentadas nas extremidades e as cabeças são suportadas por hastes altas. A floração geralmente torna as folhas amargas e interrompe o crescimento da planta, indicando um estágio desfavorável para a colheita.
O caule de alface é inicialmente muito curto e cresce mais à medida que a planta floresce. Em cultivares que formam cabeças, ele permanece relativamente curto, enquanto em cultivares de alface de caule, ele pode se alongar até 30-50 cm. O caule é geralmente liso, de cor verde pálida a esbranquiçada, e pode exibir um padrão de ramificação contorcida típico da alface em floração. Também é mais robusto e espesso em cultivares de alface de caule em comparação com os tipos de cabeça formada.
O fruto de alface são pequenos aquênios, o que significa que são secos, não se dividem quando amadurecem e contêm uma semente. Cada aquênio é estreitamente obovado, parecido com um ovo com a extremidade mais larga na base, afilando-se até uma ponta semelhante a um bico. Os aquênios medem aproximadamente 2-3 mm de comprimento e são equipados com um papus, apresentando duas fileiras de pelos brancos macios. Essa estrutura plumosa é reminiscentes da penugem do dente-de-leão e auxilia na dispersão pelo vento. Os próprios aquênios são tipicamente de cor marrom-claro a cinza, com uma textura lisa.
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Classificação Científica de Alface
