A língua de vaca é encontrada à beira de estradas, sendo capaz de facilmente prejudicar plantações. É uma erva daninha devido à sua raiz profunda que absorve os nutrientes do solo e prejudica as plantas vizinhas. Além disso, ela se espalha rapidamente e é muito difícil de se livrar, já que as sementes liberadas pela planta podem ficar adormecidas por diversos anos.

A azedinha costuma ser considerada uma erva daninha agressiva. Suas sementes são comidas por pássaros canoros, enquanto animais maiores, como veados e coelhos, alimentam-se de suas folhas. Ela também atrai borboletas. Porém, tenha cuidado, pois a azedinha pode ser tóxica para pessoas, gatos, cachorros e cavalos se for ingerida.

As pessoas cutivam a rumex sanguineus (Rumex sanguineus) principalmente como uma folhagem ornamental. Ela é originária da Eurásia e do norte da África. Embora seja comestível, só deve ser consumida em pequenas quantidades porque contém ácido oxálico, que pode causar problemas de estômago. As suas folhas jovens e tenras podem ser consumidas cruas ou cozidas, mas as folhas mais velhas são amargas e duras. Seu gosto se assemelha à acelga e ao espinafre.

Rumex hastatulus ( Rumex hastatulus ) é uma espécie de planta relacionada com o trigo mourisco, nativa do leste e do sul dos Estados Unidos. Rumex hastatulus cresce em vales de rios, prados e áreas residuais. Esta espécie é venenosa.