As folhas de rumex formam uma roseta basal na raiz, diferindo significativamente daquelas perto das flores. As folhas basais são largas, em forma de lança, e podem atingir até 30 cm de comprimento. Elas tipicamente exibem uma cor verde-escura com uma textura lisa, às vezes ondulada. As veias são proeminentes e pequenas veias estão presentes, criando um padrão de nervação distinto. Estípulas podem ou não estar presentes. As folhas próximas às flores são menores e mais estreitas, com características de cor e veias semelhantes.

As flores de rumex são pequenas, exibindo tons de vermelho ou verde. Essas delicadas flores estão arranjadas em cachos terminais ramificados a partir do caule principal. Cada cacho é carregado acima da folhagem, proporcionando um contraste visual marcante. As flores são tipicamente encontradas em cachos densos, aumentando o seu apelo visual. Elas florescem proeminentemente no final da primavera e início do verão, medindo cerca de 2-5 mm de tamanho. Esses cachos florais são marcos ideais para identificar rumex em vários habitats.

Rumex tem um caule que pode ser ereto, ascendente ou prostrado, mostrando versatilidade em seu hábito de crescimento. A superfície é geralmente glabra, o que significa lisa, mas também pode ser papilosa-pubescente, indicando a presença de pequenos pelos semelhantes a verrugas. A cor tipicamente varia de tons de verde a avermelhados, dependendo da maturidade e das condições ambientais. Os caules são moderadamente grossos, variando de 2 a 12 mm de diâmetro. A ramificação é muitas vezes mínima, dando ao caule uma aparência relativamente simples.

O fruto de rumex é distintamente marrom-avermelhado, assumindo uma forma de aquênio triangular de três lados. Cada lado pode medir até alguns milímetros de largura. Uma característica única deste fruto é a presença de tubérculos redondos; essas são estruturas semelhantes a protuberâncias que podem ser encontradas em um ou todos os três lados do aquênio. Esta característica textural é notável e frequentemente pode ser sentida facilmente ao manusear o fruto. Embora pequeno em tamanho, essas características fundamentais auxiliam significativamente na identificação do fruto de rumex entre várias espécies de plantas.