É uma planta herbácea ereta e ramificada, que atinge um tamanho de até 5 metros de altura, com folhas espinhosas pinnatíferas; tomentosa, glabrescente; inflorescências brancas com brácteas verdes em cabeças esféricas espinhosas; É uma erva daninha do deserto em campos abertos e secos.

O abacateiro produz o famoso abacate, que é colhido ainda verde e amadurece com o tempo. A polpa do abacate pode tanto ser consumida fresca, quanto usada na preparação de patês, saladas, conservas e pratos cozidos. Até 80% do abacate é gordura, sendo considerado uma das frutas mais ricas em calorias e fibras. Além de ser utilizado na culinária, o óleo de abacate também é explorado pela indústria cosmética, compondo produtos como cremes e sabonetes.

O bredos não costuma ser muito cultivado, mas pode ser utilizado tanto na culinária quanto na alimentação de alguns animais. A família dos Amarantos, da qual ele faz parte, é considerada bastante importante economicamente.

As ceropegia venenosa são, em sua maioria, trepadeiras que dão flores em forma de tubo cobertas por uma estrutura semelhante a uma jaula. Isso facilita a polinização por diversas espécies de moscas, que ficam momentaneamente presas nas flores e se cobrem de pólen. Nativas da África, do sul da Ásia e da Austrália, as ceropegia venenosa são frequentemente cultivadas para fins ornamentais.

Náfega ( Ziziphus lotus ), um membro da família do espinheiro, está entrelaçada com a mitologia grega, com o seu fruto semelhante a uma tâmara que alguns acreditam ser o alimento dos comedores de lótus em "A Odisseia". A lenda é reforçada por Plínio, o Velho, que escreveu que o fruto do lótus era tão delicioso que poderia convencer os visitantes "a perder toda a lembrança de seu país natal".

A prunela era utilizada na alimentação dos povos ocidentais antigos, em forma de salada. Atualmente, ela é mais recomendada para uso ornamental, uma vez que suas flores vibrantes no tom roxo são muito atraentes.

Queridíssima dos brasileiros, a cenoura-selvagem é uma hortaliça rica em fibras, vitaminas e minerais. De grande valor econômico e cultural, estima-se que o seu cultivo para fins alimentares tenha sido iniciado há mais de 2 mil anos. Sua parte comestível é a raiz tuberosa, mas suas flores também são um espetáculo.

As plantas aquáticas conhecidas como typha capensis podem ser sobretudo encontradas em regiões frias e temperadas dos Hemisférios Norte e Sul. As espécies habitam águas doces, crescendo em margens de pântanos e lagoas, e são importantes para o equilíbrio da biodiversidade. A fibra dos caules de algumas espécies é utilizada em artesanatos.

A flor-de-seda é cultivada para fins ornamentais como cerca-viva, como uma pequena árvore ou em vasos. Em determinadas regiões (inclusive no Brasil) ela é considerada uma espécie invasora e coloniza pastos, beiras de estradas e terrenos baldios. A flor-de-seda possui importância cultural e tradicional em algumas áreas do planeta e tem sido mencionada na literatura e em textos religiosos desde a Antiguidade.

Cultivado há pelo menos 30.000 anos, o linho é tradicionalmente usado para a fabricação de tecidos. Suas sementes servem como suplemento alimentar e são utilizadas para a fabricação de alimentos para animais e para a produção de um óleo com aplicações culinárias e industriais (como em trabalhos com madeira, por exemplo). Porém, o linho pode ser venenoso e irritar a pele ao ser manuseado.

Curiosamente, apenas 5% do milho cultivado no Brasil se destina ao consumo dos brasileiros. O restante é exportado ou usado na alimentação de animais. Domesticado no México há cerca de 10000 anos, ele se tornou um alimento importante em todo o planeta e hoje é mais amplamente cultivado do que o trigo e o arroz. O milho já teve importância simbólica para povos das Américas e hoje também é utilizado na produção de combustíveis.

Feno-grego ( Trigonella foenum-graecum ) foi inicialmente utilizada para alimentar o gado, e o nome "foenum-graecum" significa feno grego. De baixa estatura, esta planta floresce em campos de estrume fértil e é frequentemente vista em pastagens. Feno-grego tem sido utilizada desde os tempos do antigo Egipto, onde fazia parte do processo de mumificação.

Nativo da Nova Escócia e do leste dos Estados Unidos, o baccharis Halimifolia é a espécie do seu grupo que ocorre mais ao norte do planeta. Quando cultivado em locais de onde não é nativo, tornou-se invasor, como na Austrália e Espanha. As sementes desta espécie são tóxicas para o consumo humano.

A amoreira-branca é uma árvore muito comum em todo o território de Portugal. Seus frutos suculentos têm um sabor adocicado, sendo consumidos secos ou transformados em bebidas, como chás e vinhos. Nem todos sabem, mas a amoreira-branca é a comida favorita do bicho-da-seda. Por isso, suas folhas são utilizadas para alimentá-lo durante todo o período de criação. Outros animais também se alimentam dessa árvore, incluindo passarinhos, bovinos e caprinos.

O trigo é o vegetal mais cultivado pelo homem e o de maior custo-benefício. Domesticado há milhares de anos, ele é usado para a produção de diversas farinhas, massas e bebidas, além de contar com aplicações tradicionais. O trigo ocasionalmente também se comporta como uma espécie invasora. Culturalmente, ele é considerado um símbolo de riqueza, crescimento e trabalho duro.

Anvillea garcinii apresenta uma forma robusta e arbustiva que prospera em climas áridos, exibindo uma folhagem cinzento-prateada que reflecte a luz solar para conservar a humidade. As suas flores amarelas proeminentes florescem em forma de guarda-chuva, oferecendo um forte contraste com as suas paisagens secas nativas. Esta planta perene resistente está adaptada para sobreviver com um mínimo de água, uma prova da sua resistência em ambientes difíceis.

É uma erva anual com flores brancas. O hábito de crescimento variou de procumbente (arrastando pelo chão) até vertical; quando vertical, pode atingir até 30 centímetros de altura.

O cártamo (Carthamus tinctorius) é uma planta anual ramificada, herbácea e semelhante ao cardo. Ela é nativa de ambientes áridos da América do Norte. Na culinária, esta planta é frequentemente utilizada como substituta do açafrão, embora seja considerada de qualidade inferior. No Japão, os fabricantes de fibras utilizam o cártamo para fazer um corante vermelho-alaranjado brilhante.

O bunho aparece associado à água doce e pode ser encontrado em gramados úmidos e terrenos pedregosos. Suas populações parecem estar em declínio em algumas regiões por causa da destruição de seu habitat. Apesar de não dar flores muito chamativas, o bunho é fácil de cuidar e pode ser cultivado para fins ornamentais.

O feijão-miudo provavelmente veio da África, mas é cultivado em quase todas as regiões do Brasil, onde é bastante utilizado na culinária (em especial no Nordeste). Esta espécie também pode ser usada como adubo verde ou planta forrageira. O único problema é que o feijão-miudo pode infestar plantações de soja, visto que suas sementes têm o mesmo tamanho, impossibilitando a separação mecânica.