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Os amanitas formam cogumelos e estão entre os fungos mais famosos. Normalmente encontrados em florestas, eles emergem muitas vezes de estruturas parecidas com ovos. Alguns dos cogumelos mais altamente letais são amanitas, embora o gênero também inclua pelo menos uma espécie comestível de cogumelo (Amanita caesarea). O clássico cogumelo de haste branca e chapéu vermelho com pintas claras, Amanita Muscaria, pertence a esta família.
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O amanitas é extremamente tóxico, causando 95% das fatalidades por envenenamento por cogumelos. O Chapéu da Morte (Amanita phalloides) leva à falência do fígado e dos rins após a ingestão. Embora inclua algumas espécies não-tóxicas, os especialistas aconselham contra o consumo devido ao alto risco de identificação incorreta.
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Descubra o que é tóxico e o que é seguro para humanos e animais de estimação.