São arbustos perenes, polinizados pelo vento, dióicos, com até 3 a 16 pés de altura. As folhas estão dispostas em pares opostos e são simples, coriáceas, verde-escuro a verde-acinzentado, ovadas, com uma margem inteira e um pecíolo curto. As flores são amentilhos verde-acinzentados, curtas e espalhadas quando produzidas pela primeira vez no final do verão; os amentilhos masculinos se tornando longos e pendentes no final do inverno ao derramar pólen; as amentilhos fêmeas geralmente são um pouco mais curtas e menos pendentes. A fruta é uma baga seca redonda contendo duas sementes. Garrya é nativo do México, oeste dos Estados Unidos, América Central e Grandes Antilhas.