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Os morchellaceae são fungos que, na maioria dos casos, dão origem a cogumelos. Os mais famosos dentre eles são os do gênero Morchella, que contém algumas espécies comestíveis após serem inteiramente cozidas. O nome científico da família, Morchellaceae, deriva indiretamente de uma antiga palavra alemã para “cogumelo”.
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Os cogumelos morchellaceae são tóxicos se crus ou mal preparados; todas as partes são venenosas, incluindo talos e chapéu. Os sintomas variam desde falta de coordenação muscular até distúrbios gastrointestinais e síndrome hemolítica.
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