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Os pleurotaceae são fungos que se alimentam de madeira morta, além de certos nematoides (“vermes”) e bactérias. Assim, eles normalmente são encontrados em troncos em decomposição. Os cogumelos dos pleurotaceae apresentam lamelas (fibras que contêm células reprodutivas) que cobrem a parte inferior do chapéu e se estendem até o caule — o qual, aliás, não é centralizado em relação ao chapéu.
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