Também conhecido como: Morugem-branca, Morugem-verdadeira, Morugem vulgar, Erva-dos-passarinhos, Morrião-dos-passarinhos, Morrião-de-inverno
A esparguta recebe o nome científico de Stellaria media devido à presença de pequenas flores brancas que têm formato de estrela (stellaria significa “estrela”). É uma planta que cresce à beira de estradas e em jardins, sendo bastante comum na Europa e na Ásia, onde, apesar de seu valor ornamental, pode ser considerada uma erva daninha.